الرئيسية / Uncategorized / احذري سلق البيض بهذه الطريقة الخاطئة سيدمر الكبد وقد يؤدى إلى الوفاة

احذري سلق البيض بهذه الطريقة الخاطئة سيدمر الكبد وقد يؤدى إلى الوفاة

احذري سلق البيض بهذه الطريقة الخاطئة سيدمر الكبد وقد يؤدى إلى الوفاة

أشاع البعض أن طول مدة سلق البيض تعرض من يتناوله للتسمم، وذلك لتكون مركب كبريتيد الهيدروجين الناتج عن اتحاد عنصر الكبريت الموجود في البروتين مع عنصر الهيدروجين من خلال عملية تسمى “التمسخ”، وكلما زادت المدة التي يتعرض فيها البيض للسلق كلما زادت نسبة تركيز تلك المادة، ولكن تلك المادة ليس لها أي أضرار صحية كما يعتقد البعض.

ترك البيض يغلي لفترة طويلة على النار، تصل إلى ‫12‬ ساعة يسبب العديد من المشاكل ويؤدي إلى تغير لون البيض.‬ ‏ يوجد داخل البيت بعض العناصر التي يمكن أن تتحول إلى اللون الأخضر إذا قمنا بزيادة مدة الطهي مثل الكبريتيد وغيره. اللون الأخضر لمادة كبريتيد الحديد ‏يسبب العديد من المشاكل التي تحدث في الجهاز الهضمي والأمعاء.

كما أنه زيادة درجة الحرارة على البيض لمدة طويلة تؤدي إلى قتل العديد من المكونات التي يحتوي عليها.

عند سلق البيض تتسرع بعض ربات المنازل وتلحق الضرر الكبير للإنسان حيث تسبب السالمونيلا فقدان في الوزن والشعور بالغثيان وآلام في المعدة علاوة على أن مرض السل الذي ينتقل عن طريق البيض يمكن أن يسبب فقدان في الوزن ينتهي بالموت.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *